הסתיים

בראנץ’ בחווה

בחווה האקולוגית של חדווה, בלב השרון, בין שדות וחממות, פרדסים וערוגות, נתכנס לבראנץ’ שכולו שיר הלל לסתיו ולתוצרת המקומית. האדמה תחליט מה יגיע לצלחות באותו היום, ואל הירקות הטריים יצטרפו גבינות, פירות ודגים שכולם לגמרי מכאן.
בנקודת הפתיחה המושלמת הזו תיכנס למטבח אשת הקולינריה אפרת אנזל, ותלהטט בין חומרי הגלם ליצירת צלחות טעימות ועדינות, ביד רחבה ובלב פתוח. בצלחות ישולבו נגיעות ממעדניהם של היצרנים הקטנים הטובים בישראל, אותם שואפת אפרת להכיר לעולם.
לצידה של אפרת, באירוח ובמטבח – אנשי סטודיו 207, סטודיו לאומנות והפקות קולינריות.
המחיר כולל גם קוקטייל של בוקר, יין וקפה, והבראנץ יכלול גם סיור בחווה האקולוגית של חדווה.
האירוע יתקיים גם במקרה של גשם – בשביל זה יש חממות.

 המחיר: 289 ש”ח עבור תפריט בן 10 מנות, כולל יין וקוקטייל של בוקר.

הטבה בלעדית ללקוחות אמריקן אקספרס – 100 ש״ח. להורדת הטבה לחץ כאן

מהאדמה, מהים, מהיצרנים הקטנים הטובים בישראל

מהאדמה, מהים, מהיצרנים הקטנים הטובים בישראל

מזה שנים שאפרת אנזל יוצרת אירועים קולינרים, פסטיבלים, תוכניות בישול ומייעצת לחברות הגדולות במשק, אולם זו הפעם הראשונה שבה יתאפשר לקהל הרחב לאכול את האוכל שהיא מבשלת.

אפרת אנזל – אוצרת אוכל ויוצרת חוויות. מנחת הפודקאסט “לדבר זה לא משמין”, פודקאסט האוכל העברי הראשון, שחרת על דגלו לקדם את הקולינריה והחקלאות המקומית, והבעלים של “הארגז של אנזל”, בו היא מכירה לקהל הרחב את היצרנים הקטנים הטובים בישראל. מרצה בשנקר בחוג ללימודי מסעדנות ובעלת אתר תוכן קולינרי. אנזל מקדמת את נושא הקולינריה המודעת, הקיימות, צמצום בזבוז מזון והמודעות לקשר בין אדם לסביבתו בכלל הפרויקטים בהם מעורבת.

סטודיו 207 – סטודיו לאומנות והפקות קולינריות, שאוהב לעשות דברים מתחת לרדאר, אבל הנה הוא יוצא לאור, וחבר לאפרת לטובת פסטיבל האוכל הישראלי. אנשי הסטודיו, אסא ועמנואל, מופקדים על הפקת האירוע, ויחד עם אפרת יבשלו ויארחו את החוויה.

חדווה גורדון היא אשת חזון אמיתית, שהקימה בין פרדסי השרון את “חדווה בגן” – חווה אקולוגית שהיא פנינה אמיתית – משתלה, שדה אורגני, גינה קהילתית ומרכז לימוד חקלאי, ששואף לחבר את הקהל לאדמה וליצור קהילה שמחה יותר ומודעת יותר.

אפרת אנזל וסטודיו 207

אפרת אנזל וסטודיו 207

כשבאים אלי אורחים הביתה, אני מתכננת פחות או יותר מה אבשל, אבל יודעת שכשאגיע לשוק, האדמה היא זו שתכתיב מה יגיע בסופו של דבר לשולחן. אז זה התפריט, אבל לכו תדעו, אולי האדמה תזיז אותנו קצת ימינה או שמאלה.

קרם חצילים, ככה פשוט
קולרבי צלוי, שמן זית ראשון המסיק
דלעת צלויה בדבש ענבים, יוגורט, קראמבל עוגיות מלוחות
עגבניות שרי מהערבה, קליפות הדרים, גבינת המאירי
חסה צלויה בטאבון, גבינה מיושנת
עלים ירוקים, פיצוחים מקורמלים
דג ים כבוש, ביצים מושלמות, שורשים צעירים, הרבה שמן זית
דג ים מפורק, המון עלים ירוקים
שקשוקת קישואים, נענע ויוגורט
גבינות מכאן, ריבה שזוכרת את הקיץ, מרמלדות של סתיו
בוכטל – עוגת השמרים של סבתא חיה

ברוכים הבאים לפסטיבל המטבח הישראלי בחסות אמריקן אקספרס, אשר חוגג את שעת השיא של הקולינריה הישראלית!
אירוע ענק הכולל עשרות אירועים מיוחדים שנאצרו בכל הארץ:
ארוחות חגיגיות במסעדות הכי טובות, מפגשים וחוויות עם השפים הטובים, סיורים בשווקים ובשכונות, סופ”שים קולינריים במלונות דן.
ולקינוח – פופ אפ מישלן מיוחד, עם שף גל בן משה.
בואו לאכול ולחגוג איתנו! נובמבר 2021.

  • ימים ושעות הפעילות: יום שישי, 19.11, 11:00-14:00
  • תפריט בן 10 מנות, כולל יין וקוקטייל של בוקר.
  • הארוחה כשרה וחלבית, אולם ללא תעודת כשרות.
  • הארוחה מבוססת על ירקות, מוצרי חלב ודגים. עלות הכרטיס אינה כוללת דמי שירות
  • עלות הכרטיס כוללת 5 ₪ דמי טיפול אשר לא יוחזרו במקרה של ביטול.
  • ייתכנו שינויים בכפוף לחומרי גלם וזמינותם. לא יתאפשרו שינויים במנות
  • נא לדייק, האירוע כולל גם סיור בחווה שינוי/עדכון לאחר רכישת כרטיסים ייעשה ישירות מול בית העסק ולא דרך אתר טומיקס
  • אירועי הפסטיבל פועלים תחת הנחיות משרד הבריאות. הכניסה תתאפשר בהתאם להנחיות התו הירוק/הסגול במועד קיום האירוע. לא יינתן החזר כספי לרוכש שאינו עומד בהנחיות התו הירוק.
  • האירוע מותנה במס׳ נרשמים מינימלי
  • זהו אירוע סגור ומיוחד של הפסטיבל. מדיניות ביטול לפי חוק הגנת הצרכן
  • נגישות: לא
  • הוראות הגעה בוויז: חדווה בגן
  • ביטולים ייעשו דרך חברת טומיקס בלבד: שירות לקוחות - 054-8948984 / [email protected]
  • כתובת המסעדה: חדווה בגן משתלה וחווה אורגנית, אבן יהודה
  • טלפון המסעדה : סטודיו 207 – 054-3222100, אפרת - 050-8707105 (רק וואטסאפ)

בראנץ’ בחווה

Wishlist

MORE

זה באמת Mix פגז ואתם מתעניינים בו בצדק!

תשאירו לנו פרטים ונחזור אליכם בהקדם האפשרי

הפרטים התקבלו ועכשיו תורנו למקסס לכם משהו טוב. תשמעו מאיתנו בקרוב.
Something go wrong! Please try later.
+