ארוחה

הדרך של חיים כהן

15.1118:00-22:30יגאל אלון 98, ת"א
15.1118:00-22:30יגאל אלון 98, ת"א

חיים כהן, השף הראשון של ישראל, מאבות המזון של המטבח הישראלי, מציין עשור למסעדה שלו ויבשל 6 מנות אישיות הסוקרות את דרכו המרתקת בהגדרת הקולינריה שלנו.

המחיר: 354 ש”ח עבור תפריט אישי (לכל סועד) בן  6 מנות

הטבה בלעדית ללקוחות אמריקן אקספרס – 100 ש״ח. להורדת הטבה לחץ כאן

ארוחת טעימות חגיגית בהגשה אישית

ארוחת טעימות חגיגית בהגשה אישית

שף חיים כהן, מאבני היסוד של הקולינריה הישראלית. נולד, גדל והתחנך בשכונת קרית שלום בתל אביב. בן יחיד, אשר שורשי הבישול שלו נטועים באמא שלו ובקשר המיוחד שהיה להם.
בגיל צעיר כבר עבד אצל שאול עברון במסעדת הקיוסק במיתולוגית בנווה צדק, שם נחשף למטבח צרפתי עממי שהוביל אותו לנסוע לסטאז׳ בצרפת אצל שף רוז’ה ורז’ה במסעדה המעוטרת ב-3 כוכבי מישלן. לאחר התמחותו פיתח כהן מטבח יחודי המשלב חומרי גלם מקומיים ים תיכוניים במנות צרפתיות וכבר גמלה בו ההחלטה לפתוח את מסעדת קרן.

בנובמבר 2011 פתח את מסעדת יפו תל אביב המגשרת בין העולם של חיים – הישן והנוסטלגי לבין עולם המסעדנות החדש, המסעדה מציינת כיום עשור של פעילות.

צילום: ירון ברנר, משה נוחומוביץ ועמית גירון.

שף חיים כהן, יפו תל אביב

שף חיים כהן, יפו תל אביב

תפריט:

כל אורח מקבל מנה אישית:
פוקצ’ה עם עגבניות צלויות מהטאבון ושום קונפי.

מנות פתיחה (אישיות):
טורטליני תפוח אדמה, כרישה ופרמזן, שמנת חמוצה וקוויאר מקומי.
טרטר דג, חצילים קלויים, חריף וגספאצ’ו עגבניות.
טרטר בשר בקר וסלט מים אורפלי.
סרדינים מחותנים, חציל אפוי, מטבחוה, טחינה, סחוג וביצה רכה.

עיקרית אחת (לבחירה):
רביולי גיבץ’ ברוטב שלו.
פילה דג ים שוחה בגריסים ותרד שחור עם פנינים של קולורבי.
בורקס חתונות, זנב בקר וירקות חורף מזוגגים.

קינוח אחד (לבחירה):
כנאפה של יפו תל אביב, קדאיף, גבינת סטרקינו וסורבה פיסטוק.
קרנואה – מוס קרנואה, קרמבל קקאו, נמלקה, גלידת שמן זית וטוויל קקאו.

ברוכים הבאים לפסטיבל המטבח הישראלי בחסות אמריקן אקספרס, אשר חוגג את שעת השיא של הקולינריה הישראלית!
אירוע ענק הכולל עשרות אירועים מיוחדים שנאצרו בכל הארץ:
ארוחות חגיגיות במסעדות הכי טובות, מפגשים וחוויות עם השפים הטובים, סיורים בשווקים ובשכונות, סופ”שים קולינריים במלונות דן.
ולקינוח – פופ אפ מישלן מיוחד, עם שף גל בן משה.
בואו לאכול ולחגוג איתנו! נובמבר 2021.

  • ימים ושעות הפעילות: יום שני, 15.11, החל מהשעה 18:00
  • ארוחה בת 6 מנות אישיות.
  • עלות הכרטיס אינה כוללת שתיה
  • עלות הכרטיס אינה כוללת דמי שירות
  • המטבח אינו כשר
  • יש אפשרות לצמחוני- נא לעדכן בעת ההזמנה
  • אלרגנים – יש לעדכן מראש ישירות למסעדה
  • ייתכנו שינויים בכפוף לחומרי גלם וזמינותם. לא יתאפשרו שינויים במנות.
  • נא לדייק. השולחן ישמר רק עד 15 דקות לאחר מועד ההזמנה
  • האירוע מותנה במס׳ נרשמים מינימלי.
  • זהו אירוע סגור ומיוחד של הפסטיבל. מדיניות ביטול לפי חוק הגנת הצרכן ועד 48 שעות לפני האירוע ללא חיוב.
  • עלות הכרטיס כוללת 5 ₪ דמי טיפול אשר לא יוחזרו במקרה של ביטול.
  • שינוי/עדכון לאחר רכישת כרטיסים ייעשה ישירות מול בית העסק ולא דרך אתר טומיקס
  • אירועי הפסטיבל פועלים תחת הנחיות משרד הבריאות. הכניסה תתאפשר בהתאם להנחיות התו הירוק במועד קיום האירוע. לא יינתן החזר כספי לרוכש שאינו עומד בהנחיות התו הירוק.
  • נגישות: כן
  • כתובת המסעדה:  יגאל אלון 98 תל אביב
  •  טלפון המסעדה: 03-6249249
  • ביטולים ייעשו דרך חברת טומיקס בלבד: שירות לקוחות - 054-8948984 / [email protected]

הדרך של חיים כהן

Wishlist
מחיר לסועד
₪354
מחיר לסועד ₪354

MORE

זה באמת Mix פגז ואתם מתעניינים בו בצדק!

תשאירו לנו פרטים ונחזור אליכם בהקדם האפשרי

הפרטים התקבלו ועכשיו תורנו למקסס לכם משהו טוב. תשמעו מאיתנו בקרוב.
Something go wrong! Please try later.
+