מיינדפול שף - פאסטל

MINDFUL CHEF
ערב שכולו אוכל למחשבה

  • ארוחת ערב בת 6 מנות בליווי יין
  • הרצאה על עולם “הקולינריה המודעת”

בערב חד פעמי משותף יובילו השף עטור המישלן גל בן משה  ואשת הקולינריה אפרת אנזל את האורחים למסע מרתק ומעורר מחשבה סביב תפיסת העולם “קולינריה מודעת” ועל הקונפליקטים העומדים בפני שף שמבקש לבשל מטבח עילי מחד – ולדאוג לגוף ולפלנטה מאידך.
הערב ייפתח בדרינק, ביס פתיחה ומילות פתיחה של השף גל בן משה. משם ימשיך להרצאה קצרה של אנזל על מהות המושג “קולינריה מודעת”, המגמה המובילה בעולם הקולינריה של ימינו.
ומשם יתיישבו האורחים לארוחת ערב בת 6 מנות , המבוססת כולה על חומרי הגלם שיהיו בשיאם באותו היום – מהאדמה, מהים ומהמרעה – ארוחה שהיא שיר הלל לחומרי הגלם המאפיינים את העונה, כאשר מאחורי כל בחירה  יש סיבה, ערך וכוונה.

הארוחה מתקיימת בסוף אוגוסט, תקופה הנחשבת לתקופה הקשה ביותר ליצירה – מרבית יבולי הקיץ כבר נקטפו, החום הלוהט משנה את טמפרטורת הים וצורב את פרי האדמה, ודווקא תחת תנאים אלו בחר גל לבשל ארוחה תחת הכותרת “לבשל את מה שאין”.
לאורך הערב, ילוו גל ואפרת את הסועדים במפגש בלתי אמצעי ומעורר מחשבה על הבחירות שאנחנו עושים בצלחות שלנו.

הארוחה תלווה במבחר יינות מהסדרות המובחרות של הכרמים האקולוגיים של יקב תבור.

מזמינים אתכם לערב מרתק, ובעיקר מאוד מאוד טעים.

הארוחה כוללת פתיח ו-6 מנות, קפה ויין ללא הגבלה.

הארוחה תתקיים בתאריך 31.10 בשעה 19:00
פאסטל, שד׳ שאול המלך 27, מתחם אומנויות, האופרה ומוזיאון
חניה: מומלץ לחנות בחניון גולדה, ברקוביץ 7 תל אביב, F קומה 1

עקב מבנה האירוע והארוחה – לא ניתן להתחשב באלרגנים, עמכם הסליחה
המחיר אינו כולל דמי שירות
המסעדה לא כשרה

 

יש לבחור כמות
גל בן משה ואפרת אנזל

MINDFUL CHEF - ארוחת שש מנות ליחיד, כולל יין - ישיבה בשולחן

 מחיר לאדם 460.00
יש לבחור כמות
MINDFUL CHEF - כרטיס לאדם על הבר

MINDFUL CHEF - ארוחת שש מנות ליחיד, כולל יין - ישיבה על הבר

460.00

גל בן משה ואפרת אנזל

MINDFUL CHEF - ארוחת שש מנות ליחיד, כולל יין - ישיבה בשולחן

ביקב תבור מאמינים שיין טוב מתחיל את דרכו עוד בכרם. לכן כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים. כרם אקולוגי הוא כרם בו מתקיים איזון אקולוגי בין האדמה, הצומח והחי, מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תטיב עם בעלי החיים, הקרקע והגפנים. ממצב איזון זה צומחים גפנים בריאות יותר שמניבות ענבים טובים ואיכותיים ומהווים בסיס ליין משובח.
הארוחה תתקיים בתאריך 31.10 בשעה 19:00

MINDFUL CHEF - כרטיס לאדם על הבר

MINDFUL CHEF - ארוחת שש מנות ליחיד, כולל יין - ישיבה על הבר

ביקב תבור מאמינים שיין טוב מתחיל את דרכו עוד בכרם. לכן כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים. כרם אקולוגי הוא כרם בו מתקיים איזון אקולוגי בין האדמה, הצומח והחי, מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תטיב עם בעלי החיים, הקרקע והגפנים. ממצב איזון זה צומחים גפנים בריאות יותר שמניבות ענבים טובים ואיכותיים ומהווים בסיס ליין משובח. הארוחה תתקיים בתאריך 31.10 בשעה 19:00

  • הארוחה תלווה במבחר יינות מהסדרות המובחרות של הכרמים האקולוגיים של יקב תבור.
  • שד׳ שאול המלך 27, מתחם אומנויות, האופרה ומוזיאון
  • חניה: מומלץ לחנות בחניון גולדה, ברקוביץ 7 תל אביב, Fקומה 1-
  • מיינדפול שף - פאסטל

    מחיר לאדם
    460
    החל מ - 460 / מחיר לאדם

    MORE

    זה באמת Mix פגז ואתם מתעניינים בו בצדק!

    תשאירו לנו פרטים ונחזור אליכם בהקדם האפשרי

    הפרטים התקבלו ועכשיו תורנו למקסס לכם משהו טוב. תשמעו מאיתנו בקרוב.
    Something go wrong! Please try later.
    +