השף קובי בכר מציג ארוחת טעימות בת שבע מנות של דגה מקומית בדרכי הכנה מרגשות, תוך שימוש בחומרי גלם מפתיעים כמו אצות מקומיות, אגוזים מותססים וירקות ייחודיים מחקלאים מקומיים – והכל עטוף בשמני הזית הנפלאים של ראשון המסיק.
פאסטל היא בראסרי ישראלי מודרני ומסוגנן בהובלת הבעלים איציק חנגל ושף קובי בכר,
המסעדה, שזכתה בפרס “המסעדה המעוצבת ביותר בעולם” בתחרות העולמית Space Design היא ממש חלק אינטגרלי מהאגף החדש של מוזיאון תל אביב.
צילום: איליה מלינקוב, אנטולי מיכאלו, עמית גירון וחיים יוסף.
