פאסטל

השף מעוטר כוכב המישלן גל בן משה מציג לראשונה תפריט בראנץ׳ רומנטי במיוחד, כזה שמתחיל בקוקטייל, ממשיך במבחר פתיחים משותפים ועיקריות מפתות ומסתיים בקינוח שאוכלים ביחד.

תפריט:
קוקטייל פתיחה.
סלסלת לחמים ומטבלים של השף.
6 פתיחים למרכז השולחן:
סלט עגבניות וגבינת המאירי
כרובית וסלק בטחינה שחורה וכמהין\
פלפלים בגריל, אגוזים, לימונים וגבינת עזים
לביבת ירק, גבינת לאבנה, עשבי תיבול
סלט עשבים, סלרי וטרגון ודובדבנים חמוצים
סלט תפוחי אדמה בברביקיו אמריקאי

עיקריות (לכל סועד) לבחירה:
פוקאצ׳ה, רוסטביף, בצל מקורמל, ביצת עין, עלי סלק
שקשוקה נקניקיות מרגז של ערן ביק
בורקס בנדיקט, מנגולד, לקרדה
מקושקשת בלחמניית חלב, קימצ׳י, מלפפון ובוטרגה
אומלט שרימפס ועירית, שומר בגריל ואריסה

קינוח שאוכלים ביחד:
פנקייק, ג׳יבנה מבושלת, פירות, זעתר ודבש ענבים

*התפריט והמנות עשויים להשתנות על פי מצאי חומרי הגלם בעת הארוחות.

צילומים: רן בירן