ארוחת טעימות אגדית על הבר של מסעדת מלגו ומלבר בהובלת השף מוטי טיטמן.
טיטמן פועל ליצירת מטבח ישראלי באינטרפרטציה היחודית שלו, תוך שימת דגש על איכות גבוהה וחומרי גלם מקומיים.

מה בתפריט?

פתיחים – בחירה לאדם
קרוקט הוואנה פרמז’ן, קרם הבנרו
קרוקט לבן ודג נא איולי לימון כבוש, קרם חלפיניו-ליים

ראשונות – בחירה לאדם
טרטר דג ים קושו הדרים, זעתר, גריסיני זרעי כוסברה
פקוס ענבים, גבינת המאירי, ריג׳לה, קרמבל עלי גפן
טרטר דג ים קושו הדרים, גריסיני, זעתר, קרם פרש
דג כבוש עגבניות שרי, פלפל פפרונצ’ינו, זעתר, בריוש וחמאה
טרטר בקר ויניגרט סויה לבנה, איולי פפריקה מעושנת, תפוצ’יפס

ביינים – בחירה לאדם
דלעת סטרצטלה, גרעיני דלעת, שמן צ’ילי
כרוב צלוי גומא, בצל ירוק, פאף כוסמת
שיפוד שרימפס בריוש שרוף, ויניגרט פלפלים

עיקרית – בחירה לאדם
קאצ’ו א פפה זיטי, פלפל שחור, גבינת עומר
כרע פקין עוף סלט מלפפונים ויאטנמי, קרמל סויה לבנה, איולי שום קונפי
שניצל דג קולסלאו שומר, פירה
ספגטי חלמונים ובר ים מאודה ויניגרט צלפים, רוטב חמאה ויין לבן

קינוח לבחירה – משותף
סנדיי בראוניז, קצף רוזטה
גלידת יוגורט ענבים, קונסומה היביסקוס, שקדים מקורמלים

*המחיר כולל שירות