ארז קומרובסקי הוא אחד ממנסחי המטבח הישראלי כפי שאנחנו מכירים אותו כיום. כשחזר מלימודי הבישול בפריז בשנות ה-80 התחיל את קריירת הבישול שלו במטבח בבית הוריו ולאחר מכן עבר לבשל במרפסת של דירתו התל אביבית. בשנות ה-90 התגורר תקופה בסן פרנסיסקו, שם נחשף ללחמי שאור, שאותם הכיר לקהל הישראלי כשהקים את לחם ארז בישראל.
ארז, אשר כותב, מבשל ונושם את המטבח הישראלי, יספר במפגש את סיפורו האישי המשולב בהיסטוריה של המטבח הישראלי החדש, על ההתקרבות שלו לטבע ולחומרי הגלם עם המעבר למתת שבגליל, ועל האג׳נדה המדריכה אותו בבישול הכוללת שימוש בחומרי גלם טריים ועונתיים בלבד.
ארוחה מלאה של עשר מנות שתתחיל במאפים ומנות של ירקות מן הטאבון ותמשיך למבחר של מנות בשר, דגים ופירות ים על פי ההיצע שימצא ארז בבוקרו של אותו היום בשוק הדגים של עכו, אצל הירקנים המקומיים ובבוסתן הפרטי שלו.
ברוכים הבאים לפסטיבל המטבח הישראלי בחסות אמריקן אקספרס, אשר חוגג את שעת השיא של הקולינריה הישראלית!
אירוע ענק הכולל עשרות אירועים מיוחדים שנאצרו בכל הארץ:
ארוחות חגיגיות במסעדות הכי טובות, מפגשים וחוויות עם השפים הטובים, סיורים בשווקים ובשכונות, סופ”שים קולינריים במלונות דן.
ולקינוח – פופ אפ מישלן מיוחד, עם שף גל בן משה.
בואו לאכול ולחגוג איתנו! נובמבר 2021.
