My Kosher Menu
חמישה שפים מהטובים בישראל בפסטיבל קולינרי שמחבר בין עולמות

פסטיבל הקולינרי הכשר הישראלי הוא יוזמה קולינרית ראשונה מסוגה בישראל, בה פסגת המטבח הישראלי המקומי הופכת, באופן חד פעמי, לכשרה.

מעבר לאירוע הקולינרי עצמו, הפסטיבל נושא משמעות רחבה יותר.

הוא הופך את חוויית האוכל לכלי לחיבור, לקירוב לבבות וליצירת שיח חדש בין קהלים שונים בחברה הישראלית.

חוויה קולינרית תרבותית חד-פעמית

לפרויקט נבחרו חמישה מהשמות הבולטים בסצנת הקולינריה הישראלית, שפים שמובילים את האיפיון הרב גוני של המטבח המקומי ושלראשונה מבשלים במסגרת כשרה.

כל ערב הוא פרשנות אישית של שף לעולם הטעמים שלו, בתוך מסגרת שמחייבת, מאתגרת ומעוררת השראה.

המפגש הזה בין חופש יצירתי לכשרות מוקפדת הוא לב הפסטיבל, והוא מה שהופך אותו לבלתי נשכח.

חמישה ערבים, חמישה שפים מהטובים בארץ, חמש ארוחות.

בכל ערב יתארח שף נבחר לארוחת טעימות אינטימית בת חמש מנות בחלל מסעדת שף כשרה אשר הוקמה במיוחד לכבוד הפרויקט במלון אינטרקונטיננטל דויד תל־אביב.
ההקפדה על חומרי הגלם הטובים ביותר תבוא לידי ביטוי גם בשמן הזית הרשמי של הפסטיבל: משק אחיה, אשר איכותו הבלתי מתפשרת תלווה את השפים בהכנת המנות.

לצד הארוחות, יוצע לקהל תפריט יינות וקוקטיילים ייחודי, בשיתוף יקב ברקן.

השראה מסורתית

מעדניית גולדיס בבני ברק, שפרצה אל חיינו בשנות השמונים היא חלק ממקור ההשראה לשפים המשתתפים, כאשר חלק ממנות השף הם בהשראת מנות הדגל של המעדנייה והמסורת.

אנא הירשמו לרשימת ההמתנה ונעדכן כשתפתח המכירה לקהל הרחב >>