3.2 יום שלישי
מלון הנורמן
שפים עומר שדמי ודניאל צור
ישיבה משותפת, סביב שולחן אבירים

מסעדת אלנה במלון הנורמן, היא מהחללים האלגנטיים והמתוחכמים בישראל. המסעדה ששוכנת במלון הנורמן האייקוני, משדרת קלאסיקה אירופאית בלב תל אביב ומציעה אירוח ושירות בסטנדרט הגבוה ביותר.
סגנונו הייחודי של שף עומר שדמי, נשען על יסודות אירופאיים ודיוק טכני גבוה, בשאיפה מתמדת לאלגנטיות מקומית.
שף דניאל צור מביא למטבח גישה אינטואטיבית ורגישה, המחברת בין מסורת ים תוכנית, עונתיות והבנה עמוקה של חומרי הגלם.
החיבור בין שדמי וצור מביא איזון מדויק בין טכניקה למשמעות – דיאלוג מתמשך שבו משמעת אירופאית ורגש ים תיכוני נפגשים.
השפים עומר שדמי ודניאל צור מובילים ערב שבו כל מנה נבנית מתוך מחשבה על טעמים, איזון וטקסטורה ומתכתבת בצורה פואטית עם הוויסקי של מקאלן.
הארוחה באלנה מציגה את הביטוי האלגנטי ביותר של שיתוף פעולה בין שפים יוצרים – לבין וויסקי על זמני.
זהו ערב מושלם לחובבי Fine Dining קלאסי, עם טוויסט מתוחכם וניחוח בינלאומי.
ארוחת השף אשר תוגש, תכלול חמש מנות וקינוח, היא נבנתה והורכבה בהתאמה מושלמת לוויסקי שלנו.
לצד הארוחה, יוגשו קוקטייל פתיחה וארבע טעימות של ביטויים שונים מבית מקאלן.
יחד הם ייצרו דיאלוג מדויק בין טעם, ארומה, מרקם וחוויה.